我想重点谈一下旅行途中的餐饮注意事项，特别是老人，小孩和孕妇的餐饮，建议收藏此页，我会在有时间的时候，更新并整理更为全面的内容，希望对您和您的家人的身体健康能带来帮助。

老人小孩旅游用餐注意事项如下：

首先我们要认识垃圾食品都有哪些，并给老人和小孩的心灵深处形成烙印！

一， 油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性，因此我们吃油条的时候一般要搭配豆浆，豆浆能中和部分有害成分，但小摊上的油炸食品我敢说，那个油是反复N次，这种东西除了能得到暂时饱的感觉外，余下的全是毒害我们身体的，这些东西要尽量避免，要是能把偶尔也去掉，我为您及家人的身体健康点个赞！

二，腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。这个也不用多解释了，经常都能看到报道，有人可能会说，以农村吃了一辈子的腌制，烟燻腊肉怎么没听说得癌症呢？这里我要做个简单的解释，也是你必须要明白，以后请照做。癌症的病因和腌制，烟燻腊肉含的亚硝酸盐有直接关系，应该说多年前肯定有，但不多，由于医疗条件没有达够，所以可能死于癌症并不知道，但那时确实很少，原因就在这里，为什么那时少呢，现在确多呢？当时的工作污染肯定和现在不在一个等量级，第二是因为我们的食物都是绿色食品，所以我们要知道哪些东西可以中和我们体内的这些有害成份，因此在饮食上就要加以注意，也要让老人和小孩明白，就是从细小的生活习惯就可能改变我们的身体健康状况。蚕豆（胡豆） ，苦瓜，胡罗卜，全麦（不是精面粉，含麸皮），红薯（不能去薯皮）、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、荠菜、金针菇、西南花等，不能只能肉食，减少指肪的摄入，不吃精制米，多吃杂粮。

三，加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。凡此种种远离，要从思想上让孩子接受。

四，饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。这些要减少摄入量，尽可能让孩子在餐桌上吃饱，小孩子可能不大喜欢吃蔬菜，孩子不吃蔬菜容易缺乏维生素，家长不要用强迫或者诱骗的方式让孩子吃蔬菜，这只会让孩子更加反感。偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我们讲平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，可以从烹饪方法上想些办法。像很多不愿意吃菜的孩子，但喜欢吃带馅的食物，对于这类孩子，我们可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，比如说一次放两三种，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等，都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，速冻的一些饺子，就肉类保存还可以，蔬菜营养素会流失更多，营养价值下降。其实为什么孩子都比较喜欢吃这类食物，就是饺子同时含有菜和肉，比较香，所以，菜也就愿意吃了。可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃，特别是小孩子，颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面，可以在面条里加些蔬菜，这样蔬菜的营养素会溶在汤里，让孩子喝些汤。虽然这种方式补充维生素比较有限。但是营养多一点是一点吧。另外就是一些肉类吃得少的孩子。肉类是我们孩子优质蛋白质的主要来源，如果肉类吃得少，最容易导致的就是蛋白质不足，会影响孩子的生长发育。混合的方式，只要小孩能接受，这些肯定是利于健康的，如果今天不注意，白发人送黑发人那将是多么的悲哀。

五，汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。现在旅游业不好做了，利润都给搜索引擎交了广告，有朋友说现在老年人的钱好赚，我学医的，建议我去做老年人的保健品，我能去吗？他说开养老院，没钱开养老院是为了赚钱，有钱了再开才是帮人！这些做饮料的，不知害了多少人，良心让狗吃了，为了赚钱不择手段，如果你家里有老人，一定要让他们明白最好的保健是规律的用餐，不挑食，吃当季菜，平时多运动，要靠保健品只能是缩短你的寿命。后面我会在专门的篇章讲营养善食。

六， 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。我家小孩问过我这样一个问题：爸爸，为啥子我喜欢吃东西你都反对呢！味重，盐份高，吃了这些伤身体，只能给孩子好好讲，讲明道理。

七，罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。我只知道这些东西很甜，能填肚子，少吃吧！别再买来送人，这也许也叫好心干坏事吧。

八，话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。还能痛快的吃吗？不知道未来食品会怎么去做，要突破成为绿色食品真难。

九，冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 这是我极力反对的，象三鹿奶粉，不舍格的奶制品一定是拿来制作这些了，爱您的和您爱的人都是值得您保护的人，怎么做，点点滴滴中的关怀，让温暖传遍人间。

十，烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。想想看，以上这些，哪些是您孩子接触的，我们这个社会还是一个非常现实的物质社会，更应该加强精神文明道德的建设，金钱虽然我们都离不开，但他绝不是我们的全部，如果你只剩下钱，那你的人意义何在？你能为你的后留下什么，这么做，可能你正在损害你的曾外孙或后后辈人的祖先，想想吧，做人还是应该有底线。

下面这些虽然不是垃圾食品，但也要认真对待：

一，家里的剩菜剩饭要小心处理，放置时间超过四十八小时应该丢弃。不能让老人和小孩拿来就填了肚子，细菌增生，食品变质都将损害我们的身体。

二，水果如果损伤了一部分，另一部分也是不能吃的，一定要记住，一处变质，整个都有可能受到了影响的，除非你明确的知道是碰伤，而且时间不能太长，十二小时以内可以食用。

三，小孩出门回到酒店或回家第一件事就是洗手，最好用肥皂，大人也一样，防止顺手拿东西吃因手不洁而致病。

四，切记，要督促小孩养成喝水的习惯，是普通开水，不是饮料，也不能是饮料。如果有条件自制鲜果汁，蔬菜汁也是可以的，但也代替不了水。选水只能选自来水烧成的开水，如果家里条件好，能有一口清洁的水井那将是孩子的福。矿泉水本来是非常好的水，但您算算，从取水到包装成桶装水之后再送到千家万户需要多长时间，我们烧的开水放二天都不好喝了，这些超过三天或弄长，还有保质期几个月的水，想想看，有那么好吗？还有一种叫纯净水，这个水是用于汽车雨刷洗玻璃用的，绝对不是可以饮用的，因为纯，所以腹下之后会溶进我们体内所需要的其他重要的微量元素随尿液排出，这种也叫瘦水，他不能帮助我们机体，反而会让我们推动很多重要的成分。因此喝水就喝白开水。就写到这里，以后再慢慢补充。谢谢你能收藏此页，希望我说的这些能对您及您的家人有帮助。

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